Migas

Migas                                     

Ingredientes

• 500 g de pão duro
• 4 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal q.b.
• Água quente q.b.

Preparação

1. Corta o pão em pedaços e coloca-o numa tigela.
2. Junta um pouco de água quente e deixa o pão amolecer.
3. Numa frigideira larga, aquece o azeite e refoga os alhos picados.
4. Adiciona o pão demolhado e envolve bem.
5. Tempera com sal.
6. Cozinha em lume brando, mexendo sempre, até as migas ficarem bem ligadas e douradas.
7. Serve de imediato.

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Migas                                         

Ingredients

• 500 g stale bread
• 4 garlic cloves
• 4 tablespoons olive oil
• Salt, to taste
• Hot water, as needed

Method

1. Tear the bread into pieces and place it in a bowl.
2. Add a little hot water and let the bread soften.
3. In a large frying pan, heat the olive oil and gently fry the chopped garlic.
4. Add the soaked bread and mix well.
5. Season with salt.
6. Cook over low heat, stirring constantly, until the migas come together and turn golden.
7. Serve immediately.